当今社会，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，由于血脂过高而引起的一系列心脑血管疾病发病率逐年升高，严重危害人们的身体健康，合理控制血脂、胆固醇，成为当下人们热议的话题。

如何通过“吃”降低血脂呢?

控制胆固醇的摄入

从简单的饮食开始，多喝水、多吃新鲜水果和蔬菜，可以有效降低胆固醇。根据有关报告指出，摄入的膳食纤维越多，胆固醇水平降低越显著。燕麦、红枣等可以明显降低血清总胆固醇，鱼肉因富含保护心脏的优质脂肪，也可以适当增加摄入。人造黄油及氢化植物油，它们不但会升高低密度胆固醇，还会降低对人体有益的高密度胆固醇，建议避免食用。避免吃含氧化胆固醇和反式脂肪酸的食物，如商店出售的烤制食品、油炸食品、薯片、饼干、咖啡伴侣以及糕点等。可以每天适当食用山楂，山楂内含熊果酸，能调节血脂，预防动脉硬化，山楂还有保护心肌降血压、消除自由基、助消化和增强免疫力等作用。荷叶中所含的生物碱具有降血脂作用。

增加B族维生素的摄入

B族维生素影响体内脂肪代谢，它参与调节糖、脂肪代谢，促使其转化成热量消耗，减少糖、脂肪在体内的堆积。牛奶、蛋、肉、鱼中含有较丰富的B族维生素，可以适当食用，如每天喝一杯脱脂鲜奶，吃一个鸡蛋，鱼虾肉50-100g。

降低血脂，坚持“三多三少”的饮食习惯，即多蔬果、多粗粮、多豆类，少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。

总之，饮食调理是降低血脂的基础，也是一个需要长期坚持的过程。合理饮食、适量运动，对于降低血脂，改善人体亚健康，提高生活质量意义很大。此外，如果合并其他心脑血管疾病，建议及时到医院就诊，饮食、药物相结合，才能更好的为你的健康保驾护航。